我國生產的屠宰機械與發達(da)國(guo)家(jia)制造的(de)(de)(de)機(ji)械(xie)(xie)相比(bi)，還具有一定的(de)(de)(de)缺(que)點(dian)，其中 大的(de)(de)(de)缺(que)點(dian)就(jiu)是(shi)自動化程(cheng)度低。在加拿大，歐美(mei)，澳大利亞等(deng)國(guo)家(jia)的(de)(de)(de)屠(tu)(tu)宰(zai)設(she)計中，由于該類(lei)國(guo)家(jia)用工成(cheng)本高，所以普遍要(yao)求自動化程(cheng)度在80%甚至90%以上，甚至提(ti)出(chu)只需要(yao)幾個人(ren)就(jiu)可以操作一整條生產(chan)線的(de)(de)(de)要(yao)求。而我國(guo)現在絕大部分(fen)的(de)(de)(de)屠(tu)(tu)宰(zai)機(ji)械(xie)(xie)均達(da)不到(dao)該類(lei)要(yao)求。這就(jiu)是(shi)為什(shen)么(me)我國(guo)的(de)(de)(de)屠(tu)(tu)宰(zai)機(ji)械(xie)(xie)始終只能在國(guo)內及周邊(bian)地區(qu)以及中東，非洲(zhou)，南美(mei)等(deng)地區(qu)銷(xiao)售，卻很難進入歐美(mei)和澳洲(zhou)市場的(de)(de)(de)原因(yin)。為什(shen)么(me)會產(chan)生這樣的(de)(de)(de)現象呢(ni)?小(xiao)編(bian)對國(guo)內的(de)(de)(de)屠(tu)(tu)宰(zai)市場和屠(tu)(tu)宰(zai)機(ji)械(xie)(xie)生產(chan)廠家(jia)進行了(le)調(diao)查和分(fen)析。

　　一是因為國內勞動(dong)(dong)力廉價。一條自動(dong)(dong)化(hua)(hua)80%的(de)屠宰(zai)線比(bi)一條自動(dong)(dong)化(hua)(hua)50%的(de)屠宰(zai)線的(de)價格高(gao)好幾倍(bei)。購買高(gao)自動(dong)(dong)化(hua)(hua)的(de)設(she)備不如(ru)多雇(gu)傭幾個廉價勞動(dong)(dong)力來的(de)合算。所以就導(dao)致了整個屠宰(zai)設(she)備生(sheng)產(chan)行業的(de)畸形發展(zhan)：不是向著高(gao)自動(dong)(dong)化(hua)(hua)、高(gao)科技發展(zhan)，而(er)是向著如(ru)何節(jie)約生(sheng)產(chan)成本發展(zhan)。

　　二是因(yin)為(wei)(wei)國內屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)機械(xie)化(hua)的不規范(fan)。過多(duo)的小型屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)卻(que)成為(wei)(wei)當今肉質市場(chang)的供應(ying)方主力(li)。這類(lei)小型屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)一般(ban)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)能力(li)較差，每天屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)十(shi)幾(ji)頭(tou)甚至幾(ji)頭(tou)家畜。且多(duo)安于(yu)現(xian)狀，資金也一般(ban)不會用于(yu)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)的發(fa)展和建設，這就導致了該類(lei)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)缺乏足夠的發(fa)展后(hou)續(xu)力(li)和設備購買(mai)力(li)。因(yin)此，廉價(jia)的屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)設備成為(wei)(wei)這類(lei)屠(tu)宰(zai)(zai)(zai)(zai)場(chang)追捧的對象(xiang)。

　　三是科(ke)技(ji)上的落(luo)后(hou)。無(wu)(wu)法(fa)否認(ren)，我國很(hen)多行(xing)業在(zai)科(ke)技(ji)上還無(wu)(wu)法(fa)達到(dao)發(fa)達國家(jia)的那種程(cheng)度。技(ji)術含(han)量(liang)高(gao)的屠宰設(she)備很(hen)難(nan)被設(she)計出(chu)來，而技(ji)術含(han)量(liang)低(di)的設(she)備一(yi)旦設(she)計又很(hen)容易(yi)被生產(chan)廠(chang)家(jia)的同行(xing)模仿，對方(fang)由于不需要(yao)花費科(ke)研和試驗費用，所以成(cheng)品(pin)的成(cheng)本較(jiao)設(she)計廠(chang)家(jia)低(di)。自(zi)然出(chu)廠(chang)價格也就(jiu)低(di)。這在(zai)很(hen)大程(cheng)度上影響了(le)(le)原(yuan)設(she)計廠(chang)家(jia)的利(li)益，直接(jie)導致(zhi)了(le)(le)整(zheng)個(ge)屠宰行(xing)業的創新熱情。

　　面(mian)對這個(ge)問(wen)題，中(zhong)南輸送工(gong)作人(ren)員(yuan)建議：規范屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)市(shi)場(chang)。這樣(yang)不但保證(zheng)了整個(ge)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)機(ji)械行業的(de)持續穩定良性發展，而且也利(li)于百(bai)姓民眾的(de)飲食(shi)健康，加(jia)大(da)對創新(xin)(xin)的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)機(ji)械和屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)技術(shu)獎勵和補(bu)貼(tie)力度，這樣(yang)提(ti)(ti)高科(ke)研人(ren)員(yuan)的(de)研發設(she)計熱情，提(ti)(ti)高對創新(xin)(xin)和***產品(pin)的(de)產權保護。只(zhi)有從需求(qiu)根源(yuan)上確定了設(she)備自動化和科(ke)技化的(de)發展方向，我國(guo)的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)行業才能出現良性發展。否則，我國(guo)的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)(zai)機(ji)械在國(guo)際市(shi)場(chang)上就只(zhi)能吃一些發達(da)國(guo)家吃剩(sheng)下的(de)殘羹冷炙。